甜点疗癒自己来 一个人的厨艺训练班

B快生活 397浏览 20评论 来源:letou瑞丰_众发娱乐会员登录网址

甜点疗癒自己来 一个人的厨艺训练班

专为甜点控所设计,吃不腻的份量,
一人吃、两人吃都可以。

送给家人、好友、另一半亲手製作的幸福小点心,
共享香气四溢的午后烘焙时光。

这时候,一定要试试份量刚好的「一口吃甜点」!

卡尔西的百次实验心得分享:

★心得1:马芬总是烤得乾硬不鬆软?
美味重点在于不要过度搅拌!材料只要刚好混合,有点块状就可以。

★心得2:舒芙蕾膨胀的歪七扭八?
记得将麵糊表面刮平、不沾黏容器边缘,舒芙蕾就可以漂亮往上升!

★心得3:一次只能做一种甜点,份量多总是吃不完?
独家设计迷你配方,不同口味同时烘烤,多重享受,再也不怕吃腻!

★心得4:初学甜点总得一直重来?
从只需两颗蛋的甜点开始,失败率大幅减低,就算失手也不心疼!

对我来说,烘焙是种纾压。正因为糕点类食谱讲究精确,耐心照着配方一步步完成的同时,纷乱的思绪也随之沉澱;直到现在,像个小孩一样蹲在烤箱前看着糕点顺利成型,依然是我最喜欢的厨房时光,依然会期待着、感动着,单纯地满足。

自学的过程中当然免不了失败挫折,但也累积许多实作经验,记录分享在食谱中。乍看步骤繁琐,我却希望这样的小小唠叨,能帮助大家少走些冤枉路,能更简单、快速地体会到我所着迷的烘焙之乐。

 

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