1块南瓜+1盒牛奶,2分钟学会做秘制小甜品,香甜软嫩,比果冻

O时生活 432浏览 74评论 来源:letou瑞丰_众发娱乐会员登录网址

南瓜和牛奶,看似两个完全没有任何交集的食材,今天咱们就用一块南瓜和一盒纯牛奶,教大家做一个超级受欢迎的夏日秘制小甜品,香甜软嫩Q弹,解暑又解馋,比果冻还要好吃。

而且做法简单易上手,一搅一拌就搞定,厨房新手也能一次成功零失败。喜欢的朋友千万不要错过呦,2分钟轻鬆学会^_^

1块南瓜+1盒牛奶,2分钟学会做秘制小甜品,香甜软嫩,比果冻

:1块南瓜、1盒纯牛奶、3g吉利丁粉、适量白糖

做法和步骤:

第1步:牛奶的处理过程~

取锅加热,往锅中倒入一小盒纯牛奶(300ml左右)、20g白糖,一边加热一边搅拌,等牛奶开始冒大泡的时候,关火备用。

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取一个碗,碗中倒入1小勺吉利丁粉,再倒入少量的清水,将吉利丁粉化开。将吉利丁粉水倒入牛奶中,搅拌均匀之后取出,倒入容器中,然后盖上盖子放进冰箱中冷藏起来~

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:吉利丁粉是一种天然的食物增稠剂,是从动物的骨头中提取出来的,大家可以放心使用。另外用吉利丁片、琼脂粉、寒天粉都是可以的。

第2步:南瓜的处理过程~

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準备一块老南瓜,洗凈之后削皮去瓤,然后切成小块,放入锅中,大火蒸15分钟,将南瓜蒸至软烂之后取出备用。

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準备一个无水无油的锅,将煮熟的南瓜,用勺子捣碎成南瓜泥,倒入锅中,然后再往锅中倒入适量的清水和白糖,水和南瓜泥的比例不固定,2:1左右即可。

开中小火慢慢加热,一边加热一边不停搅拌。等将南瓜水烧开至冒泡的时候即可关火。碗中倒入2小勺吉利丁粉(2g),用少量的清水化开,然后倒入锅中,搅拌均匀备用。

第3步:的成型过程~

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等冰箱中的牛奶冷藏定型之后取出,将準备好的南瓜泥倒入其中,再次放进冰箱中冷藏。等再次冷藏定型之后即可取出,脱模之后,切块即可食用。

:在冷藏之前,大家可以根据自己的口味,加入自己喜欢的水果丁放入其中,比如草莓、芒果、柳丁等,酸酸甜甜,口感口味更佳。

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只需要一块南瓜一盒牛奶,简单搅拌搅拌,就能做出美味小甜点,天热的时候吃,香甜软嫩,比果冻还要Q弹,冰凉解暑又开胃,最关键的是,零添加零失败,做法简单易上手,人人在家都能轻鬆做,喜欢的朋友千万不要错过了。

:这种布丁的做法,不仅南瓜和牛奶能製作,也适合很多不同的食材,比如椰浆、各种各样的水果汁,做出来的布丁不仅会更加透明,口味也会更加多样。

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