1块肉,1个萝蔔,鲜嫩美味、营养解馋

O时生活 339浏览 19评论 来源:letou瑞丰_众发娱乐会员登录网址

冬天吃羊肉,营养滋补又美味,可能很多朋友觉得羊肉膻味太重,不知道怎幺做好吃,今天用一个萝蔔,一斤羊肉,和大家分享一道美味的菜肴,鲜嫩美味,好吃不膻,越吃越香,喜欢的朋友一定要试试!

準备食材:

萝蔔,羊肉,葱段,姜片,花椒,桂皮,香叶,八角,乾辣椒,香菜,冰糖,食用油,老抽,盐,香油。

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具体做法步骤如下:

羊肉清洗乾凈,切成小块备用。

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2.白萝蔔清洗乾凈,去皮,滚刀切成小块。

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3.準备适量的葱段,姜片,花椒,桂皮,香叶,八角,乾辣椒。

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4.锅内加适量的水,把羊肉下入锅中,大火煮开,先将浮沫撇除,再将羊肉捞出,控水。

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5.热锅加油,加入适量的冰糖或白糖,小火熬糖色。

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6.白糖熬化,熬至上色后,下入羊肉,翻炒均匀。

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7.调味去膻,加入适量的老抽,翻炒均匀。

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8.放入準备好的葱段,姜片,花椒,桂皮,香叶,八角,乾辣椒,翻炒均匀。

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9.将调料炒香,羊肉炒至上色后,加入热水,水没过羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖30分钟。

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10.炖30分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,盖上锅盖,再炖30分钟。

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11.炖一个小时后,放入萝蔔块,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟后,开锅,滴入两滴香油,搅拌均匀,即可关火出锅。

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12.出锅装盘后,撒点香菜点缀一下,一道营养滋补,简单美味的萝蔔炖羊肉就做好啦!

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温馨提示:

熬糖色首选冰糖。

料酒和黄酒首选黄酒。

喜欢吃辣的朋友可以多加点乾辣椒。

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